Kaç derecede, kaç dakika?
Kaç gram, kaç kaşık?

Un

1 su bardağı 120 g

1 yemek kaşığı 8 g

Toz Şeker

1 su bardağı 165 g

1 yemek kaşığı 12 g

Tereyağı

1 su bardağı 190 g

1 yemek kaşığı 14 g

Sıvı Yağ (Ayçiçek)

1 su bardağı 185 g

1 yemek kaşığı 14 g

Süt

1 su bardağı 205 g

1 yemek kaşığı 15 g

Su

1 su bardağı 200 g

1 yemek kaşığı 15 g

Pirinç

1 su bardağı 180 g

1 yemek kaşığı 13 g

Kakao

1 su bardağı 85 g

1 yemek kaşığı 6 g

Islak Kek (Tam Ölçü, 20×30 Kalıp)

175°C · 30-35 dk · 20×30 cm dikdörtgen kalıp

Klasik kakaolu ıslak kek: 180°C'de 30-35 dakika, ılıkken ılık sos. Bardak ve gram ölçüsü birlikte.

Damla Çikolatalı Muffin

180°C · 18-22 dk · 12'li muffin kalıbı ya da tekli silikon muffin kalıpları

12 adet kabarık muffin: 180°C'de 18-22 dakika. Silikon muffin kalıbında kapsülsüz.

Un Kurabiyesi (Ağızda Dağılan)

160°C · 15-20 dk · 30×40 fırın tepsisi + yağlı kâğıt ya da silikon pişirme matı

Beyaz kalan, ağızda dağılan un kurabiyesi: 160°C'de 15-20 dakika. Renk almaması esastır.

Peynirli Poğaça (Mayalı, Pamuk Gibi)

180°C · 20-25 dk · 30×40 fırın tepsisi, yağlı kâğıt

Kahvaltılık mayalı poğaça: 180°C'de 20-25 dakika. 16 adet.

Pizza Hamuru ve Ev Pizzası (32 cm, 2 Adet)

250°C · 10-14 dk · 32 cm delikli pizza tepsisi

İnce, çıtır tabanlı ev pizzası: hamur 1 saat mayalanır, 250°C'de 10-14 dakika pişer.

Su Böreği (Hazır Yufkayla)

180°C · 40-50 dk · Yuvarlak 36-40 cm tepsi ya da 30×40 dikdörtgen tepsi

Haşlanmış yufkayla su böreği: 180°C'de 40-50 dakika, 40×40 tepsi.

Kalıp boyutu çevirici

Tarif 24 cm diyor, sizde 20×30 var: çarpanı, yumurta sayısını ve süreyi hesaplar.

Kalıp ölçüleri ve kaç kişilik

18-28 cm yuvarlak, kare, baton, muffin: hacim ve porsiyon tablosu.

Silikon kalıp fırına girer mi?

230°C'ye kadar güvenli; altı neden geç kızarır, nasıl çıkar.