Çıtır Fırın Patates
Dışı çıtır içi yumuşak fırın patates: 200°C'de 35-45 dakika, nişasta suyu alınarak.
Fırın (alt-üst)200°CFanlı: 180°C
Pişirme35-45 dkHazırlık: 30 dk
Porsiyon430×40 fırın tepsisi
Malzemeler
- 1 kg patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Kalıp: 30×40 fırın tepsisi. Elinizdeki kalıp farklıysa kalıp boyutu çevirici malzeme çarpanını verir. Gramlar için ölçü tablosu.
Reklam Bu tarifte kullanılan: Fırın Ustası Karbon Çelik Fırın Tepsisi 24×40 cm · Pratikevim, bizim mağazamız
Yapılışı
- Patatesleri eşit boy (elma dilimi ya da 2 cm küp) doğrayın; 20 dakika soğuk suda bekletip iyice kurulayın.
- Fırını 200°C'ye ısıtın (fanlı varsa 180°C fanlı).
- Patatesleri yağ, tuz, baharat ve nişastayla harmanlayın; tepsiye tek kat dizin.
- 35-45 dakika pişirin; 20. dakikada çevirin. Kenarlar kızarıp çatal kolay batınca hazır.
Püf noktaları
- Üst üste gelen patates buğulanır, kızarmaz.
- Nişasta dış yüzeyi daha çıtır yapar.
Süre ve derece ayrıntısı, boyuta göre varyantlar ve piştiğini anlama işaretleri: Fırında fırında patates (dilim) kaç derecede, kaç dakika? →
Sık Sorulan Sorular
Çıtır Fırın Patates kaç derecede, kaç dakika pişer?
Alt-üst ayarda 200°C'de 35-45 dakika; fanlı fırında 180°C.
Hangi kalıp ya da tepsi?
30×40 fırın tepsisi. Farklı kalıpta süre değişir; kalıp boyutu çeviriciyle uyarlayın.
Ölçüler bardak mı gram mı?
İkisi de yazılı: su bardağı 200 ml, yemek kaşığı 15 ml esas alındı. Gram tartı için parantez içindeki değerleri kullanın.