Elmalı Kurabiye
Tarçınlı elma dolgulu yarım ay kurabiye: 170°C'de 25-30 dakika.
Fırın (alt-üst)170°CFanlı: 150°C
Pişirme25-30 dkHazırlık: 40 dk
Porsiyon3030×40 fırın tepsisi, yağlı kâğıt
Malzemeler
- Dolgu: 4 elma (rendelenmiş), 3 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı ceviz
- Hamur: 125 g tereyağı, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 3,5 su bardağı un
Kalıp: 30×40 fırın tepsisi, yağlı kâğıt. Elinizdeki kalıp farklıysa kalıp boyutu çevirici malzeme çarpanını verir. Gramlar için ölçü tablosu.
Reklam Bu tarifte kullanılan: Fırın Ustası Karbon Çelik Fırın Tepsisi 24×40 cm · Pratikevim, bizim mağazamız
Yapılışı
- Rendelenmiş elmayı şekerle suyunu çekene kadar 10 dakika kavurun; tarçın ve cevizi ekleyip soğutun.
- Hamur malzemelerini yoğurun, 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırını 170°C'ye ısıtın. Hamurdan parçalar alıp elde yassıltın, 1 tatlı kaşığı dolgu koyup yarım ay kapatın.
- Üstüne yumurta sarısı sürün; 25-30 dakika pişirin.
- Soğuyunca pudra şekeri serpin.
Püf noktaları
- Dolgu sulu kalırsa hamur dipten ıslanır; iyice kavurun.
- Elmayı rendelemek için orta göz rende kullanın.
Süre ve derece ayrıntısı, boyuta göre varyantlar ve piştiğini anlama işaretleri: Fırında elmalı kurabiye kaç derecede, kaç dakika? →
Sık Sorulan Sorular
Elmalı Kurabiye kaç derecede, kaç dakika pişer?
Alt-üst ayarda 170°C'de 25-30 dakika; fanlı fırında 150°C.
Hangi kalıp ya da tepsi?
30×40 fırın tepsisi, yağlı kâğıt. Farklı kalıpta süre değişir; kalıp boyutu çeviriciyle uyarlayın.
Ölçüler bardak mı gram mı?
İkisi de yazılı: su bardağı 200 ml, yemek kaşığı 15 ml esas alındı. Gram tartı için parantez içindeki değerleri kullanın.